50 meilleurs restaurants du monde t alt photo mise en valeur avec des plats typiques du Pérou, vus d'en haut, aux couleurs chaudes, à dominante jaune

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Découvrez les 50 meilleurs restaurants du monde en 2023

21 Juillet 2023

Le Pérou est le pays d'Amérique latine le mieux reconnu dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Consultez la liste complète:

Sommaire

Comment chaque continent est positionné
Les 50 meilleurs restaurants du monde en 2023

A Cité des Arts et des Sciences, Valencia (Espagne), a accueilli un événement, le 20 juin, qui a annoncé les 50 meilleurs restaurants du monde : l'attention est attirée sur la participation de l'Amérique latine à certains postes, avec quatre établissements du Pérou, tandis que le Brésil apparaît avec un seul restaurant parmi les 15 meilleurs. Ici dans le showmetech, vous pouvez en savoir plus sur les lieux et les plats les plus célèbres de chaque établissement. Vérifier:

Comment chaque continent est positionné

Cité des Arts et des Sciences t alt building vu de côté, à droite de l'image, avec un ciel nuageux et des lumières jaunes à l'intérieur — La liste que vous pouvez voir ici a été annoncée dans la Cité des Arts et des Sciences, dont vous pouvez voir le bâtiment sur l'image (Image : Turespaña/Reproduction).

L'un des principaux continents, l'Europe compte plusieurs établissements sur la liste. Le pays hôte, par exemple, dispose de six postes au classement. L'Italie et la France sont également fréquentes, connues pour leur prestigieuse gastronomie dans le monde entier. Un autre temps fort a été l'Asie, qui a émergé avec deux restaurants classés parmi les 20 meilleurs — apparaissant pour la première fois sur la liste.

En Amérique du Nord, les États-Unis ont une présence timide, puisque seuls deux restaurants sont sur la liste, et l'un d'eux a fini par bondir de la moitié inférieure du classement à l'un des postes les plus élevés. Il est à noter qu'en plus de la forte présence de ces lieux, les cinq continents sont inclus dans l'ensemble des 50 meilleurs restaurants du monde.

Géranium et norma liste complète des personnes qui cuisinent, à la lumière des lampes juste au-dessus de chacune, qui portent des dolmades blanches — Geranium et Norma faisaient autrefois partie du classement. La liste complète pour 2023 a été consolidée et est désormais disponible (Image : Comptabilité du goût/Reproduction).

La liste a des règles strictes concernant la reconnaissance des restaurants : la principale est que les places ne peuvent pas être attribuées plus d'une fois. A partir du moment où ils parviennent à marquer une position, ils commencent à entrer dans le programme "Best of the Best", de l'académie des Les 50 meilleurs au monde: c'est le cas du restaurant Géranium et Norma, Copenhague, Danemark, et le Eleven Madison Park, de New York, États-Unis.

le magazine de Londres Restaurant fait la liste des meilleurs restaurants depuis 2002, étant un pionnier dans la création d'un classement de ce type. Au cours des années 2010, l'organisation de la liste est devenue indépendante du véhicule et a cessé d'avoir son siège à Londres. Aujourd'hui, le corps des critiques, chefs et autres spécialistes rassemble déjà plus d'un millier de personnes, dédiées à évaluer différents restaurants à travers le monde pour la Les 50 meilleurs au monde.

Les 50 meilleurs restaurants du monde en 2023

Classement des restaurants t alt france façade de la table restaurant, vue au premier plan, avec chapiteau vu tout en haut de l'image, incluant le nom du restaurant — Le classement des restaurants couvre plusieurs continents, notamment l'Europe et l'Asie (Image : Julien Canoo/NeM Architects).

Maintenant, vous suivez la liste complète du classement espagnol. Tous les lieux qui figurent sur la liste pour la première fois sont accompagnés de la mention "Nouveau", soulignant la présence juste avant le nom de l'établissement, suivi de la région où se situe le restaurant, entre parenthèses. Nous avons également inclus d'autres nouvelles fonctionnalités qui se sont produites sur la liste, telles que de nouvelles entrées.

Si vous avez l'intention de visiter l'un d'entre eux, soyez prévenu : en général, les restaurants ont des réservations très populaires. Il faut donc être rapide pour obtenir un tableau avec les lieux de cette liste. Suivez les 50 meilleurs restaurants de 2023 ci-dessous :

1 – Central (Lima, Pérou) ; Meilleur restaurant d'Amérique du Sud

Classement des restaurants t alt personnes debout à côté de la table portant des vêtements sombres — Le Pérou est très bien positionné dans le classement des restaurants, grâce à Central, dont les cuisiniers sont représentés sur la photo (Image : Central/instagram).

Étant en première position, le Restaurant central cherche "connaître et reconnaître" le pays où il se trouve, qui a "apports, paysages, culture et traditions uniques“. Ainsi, l'établissement en tête du classement possède une gastronomie liée au peuple péruvien, avec des plats uniques à base de fruits de mer, du pané au ragoût, accompagné d'algues. Les tubercules et autres légumes sont une autre force du restaurant. D'autres photos de plats et informations sur le service sont dans le profil du Instagram de Centre.

Liste complète de couleurs avec crevettes panées, de différentes couleurs, alignées en position verticale — La liste complète comprend Central, qui sert une crevette trouvée au Pérou, et est servie panée (Image : Central/Instagram).

2 – Enjoy (Barcelone, Espagne) ; Meilleur restaurant d'Europe

Salle de restaurant de la Cité des arts et des sciences, avec tables aux couleurs blanches et mur jaune, en arrière-plan — La Cité des Arts et des Sciences n'a pas laissé de côté Disfrutar, un restaurant espagnol (Image : Disfrutar/Disfrutar).

Le restaurant le mieux placé de Barcelone, jouir se soucie de présenter des textures impressionnantes dans ses plats, recherchant des émotions dans chaque saveur. L'établissement est commandé par trois chefs : Edouard Xatruch, Matthieu Casañas e Oriol Castro. La délicatesse, quant à elle, ne manque pas à la carte espagnole : il est important de souligner, dès la Instagram, la Meringue aux Marrons.

Liste complète t alt plat vu avec de la meringue blanche, avec des épices et des châtaignes sur le dessus — Meringue et marrons (Image : Disfrutar/Instagram).

3 – Diverxo (Madrid, Espagne)

Expérience gastronomique au restaurant alt diver à l'intérieur, avec une table blanche vue du coin droit. De l'image, et mur gris avec des détails sombres ondulés — Diverxo a une expérience gastronomique centrée sur l'art, complétée par la saveur qui l'a placé en 3ème position sur la liste (Image : Elizabeth on Food/Reproduction).

L'expérience gastronomique apportée par le Diverxo se présente avec différents types de plats et d'accords. De cette façon, le restaurant est connu pour mélanger les saveurs et, en plus, livrer une proposition artistique à la perfection. C'est une cuisine hédoniste, par essence, donc chaque travail comestible produit par ses cuisiniers est unique et agréable. David Munoz à la hauteur de ces adjectifs, avec son assiette pleine de pétales. Plus de photos d'autres plats sont sur Instagram de Diverxo.

Classement du restaurant t alt plate avec pétales de fleurs, couleur de ton chaud sur fond blanc — Diverxo est dans le classement des restaurants pour la prestation artistique (Image : Diverxo/Disclosure).

4 – Asador Etxebarri (Atxondo, Espagne)

50 meilleurs restaurants du monde asador etxebarri talt — Asador Etxebarri propose des plats rustiques (Image : Assador Extebarri/Instagram).

Dotée d'une architecture rustique, la Extebarri Asador produit des plats en chauffe directe, tout en mettant beaucoup de saveur dans chacun. La carte du restaurant, comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, valorise une cuisine plus pure, sans trop de raffinement : parmi les options que propose le restaurant figurent le chorizo fait maison (image ci-dessous), les anchois sautés, le fromage de bufflonne, les crevettes de Palamos, entre autres. La personne responsable de la préparation de ces plats incroyables et d'autres est le chef. Victor Arguinzoniz.

Menu du restaurant t alt photo du plat du restaurant, avec chorizo vu en détail, sur une assiette marron foncé — La carte du restaurant regorge de plats typiques et rustiques de qualité (Image : Civilian Global/Reproduction).

5 – Alchimiste (Copenhague, Danemark)

Alchimiste søren gammelmark talt photo de l'intérieur du restaurant en bleu, montrant des images reproduites au plafond, avec des animaux marins | Le menu du restaurant — L'Alchimiste produit de l'art dans ses plats. Le menu du restaurant vise à faire réfléchir ses clients sur chaque aliment (Image : Søren Gammelmark)

Différences dans le menu du restaurant Alchimiste est le soin avec la production des plats. L'art n'est donc pas en reste : on en perçoit facilement un échantillon dans l'assiette d'Andy Warhol, sur laquelle est servie une « banane » qui, en fait, est le résultat de la combinaison d'un sorbet de bananes manzano, cachaça, fèves tonka et jaune d'œuf caramélisé (photo ci-dessous). Le chef qui fait vivre l'expérience gastronomique du Alchimiste un moment spécial est Rasmus Munck; plus d'images que vous pouvez voir à restaurant instagram.

expérience culinaire t alt alchemist — Alchemist propose une expérience gastronomique provocante (Image : WBP Stars/Reproduction).

6 – Maido (Lima, Pérou)

menu du restaurant t alt pérou — Le menu du restaurant Maido est une combinaison de cuisines (Image : Peru en Viaje/Reproduction).

Maido fait partie du top 10 pour une raison : le combo gastronomique présent dans la cuisine péruvienne et japonaise. Comme d'autres restaurants renommés, le Maido s'appuie sur les racines pour valoriser la culture qui se trouve dans ses plats, grâce au chef Mitsuharu "Micha" Tsumura🇧🇷 Le style Nikkei la cuisine est donc bien représentée, ajoutant des techniques culinaires asiatiques et latines, dans des options avec des fruits de mer, des pommes de terre et du porc.

t alt classement des restaurants — Le nom latin dans le classement des restaurants unit la cuisine japonaise et péruvienne : sur la photo, Tradito de Navaja (Image : Nomade Foodist/Reproduction).

7 – Lido 84 (Gardone Riviera, Italie)

Expérience culinaire lido 84 fenêtre donnant sur l'océan de couleur bleue avec quelques nuages — Lido 84 a une expérience très particulière avec les pâtes gastronomiques (Image : Lido 84/Disclosure).

Les plats les plus célèbres Lido 84 sao o Rigatonis Cacio — des pâtes avec une sauce blanche raffinée — et Pépé et Vessie - fabriqué à partir de la vessie d'un porc. Les produits utilisés pour produire ces plats et d'autres sont de haute qualité, ce qui donne des aliments crémeux et succulents disponibles à nourrir do Profil Instagram de l'établissement. Côté accueil, les touristes qui aiment manger à l'extérieur peuvent adorer le restaurant italien qui profite généralement du climat agréable de la région pour recevoir les clients.

Menu du restaurant Giovanni Panarotto, pâtes italiennes vues avec sauce — Le menu du restaurant Lido 84 est particulièrement dédié aux pâtes (Image : Giovanni Panarotto/Reproduction).

8 – Atomix (New York, États-Unis) – Meilleur classement et meilleur restaurant en Amérique du Nord

Classement des restaurants t alt atomix position 8 salle avec des chaises devant une table — (Image : Boss Hunting/Lecture).

Il n'est pas étonnant que le Atomix parvient à se démarquer dans le top 10 des classement da Les 50 meilleurs au monde. L'établissement, qui se caractérise par l'influence de la cuisine asiatique, sur cette base pour offrir à ses clients des plats avec le meilleur de la cuisine coréenne. Un exemple est le Nouruk, qui est une sorte de pain japonais à base de chou-rave (chou-rave), dont la préparation prend trois jours. O Atomix est également présent dans Instagram.

Menu du restaurant multi-cours t alt atomix montrant divers aliments sur fond gris clair avec un éclairage similaire à la lumière du jour — (Image : Boss Hunting/Lecture).

9 – Quintonil (Mexico, Mexique)

Expérience culinaire table de restaurant t alt quintanil avec chaises grises et ambiance boisée — L'expérience gastronomique de Quintonil remonte à ses racines mexicaines (Image : Quintonil/Disclosure).

Les fleurs sont les hôtes culinaires du Quintonil, qui ajoute plusieurs couleurs au menu sophistiqué. Équilibré, le menu du restaurant va du kampachi (fait avec des champignons, de la sauce à la mangue et d'autres ingrédients mexicains typiques) aux basiques, avec des plats comprenant de la laitue et de l'hibiscus. L'expérience de savourer les plats servis sur la carte du restaurant latin incarne donc la culture locale, dans laquelle le chef jorge vallejo était enraciné.

Menu du restaurant t alt quintanil fleurs sur plaque brune — Les clients qui essaient le menu du restaurant de Quintonil trouveront une variété unique d'ingrédients (Image : Quintonil/Disclosure).

10 – Table, de Bruno Verjus (Paris, France) – Nouvelle entrée la plus haute de la liste

t alt table menu du restaurant intérieur montrant la table éclairée par une lumière jaune et une ambiance aux accents de couleur sombre — La table est un espace pour déguster et regarder votre nourriture se préparer. Le menu du restaurant, en plus, a une variété de qualité (Image : Tableau/Divulgation).

L'attachement à la production d'aliments locaux rend le lampe de table, du Bruno Verjus, un restaurant qui prône à la fois l'élégance et la diversité. Asperges, betteraves, canard et foie gras sont des exemples d'ingrédients très communs dans les plats de la lampe de table. Se distinguant dans le classement de cette année pour son entrée, le restaurant a également une manière différente d'accueillir ses clients, car les gens peuvent assister à la préparation des plats.

11 – Nouveau : Trèsind Studio (Dubaï, EAU) – Meilleur restaurant du Moyen-Orient et d'Afrique

Expérience culinaire t alt pos 11 salle de restaurant tresind avec une ambiance brune et des tables blanches disposées d'un côté du mur — L'expérience culinaire du Trèsind Studio allie minimalisme et plats colorés (Image : Luxury Lifestyle Mag/Reproduction).

Les plats colorés Studio Tresind livrent un voyage moderniste, avec une allusion à la cuisine indienne. Une autre excellente caractéristique du restaurant est le style minimaliste des plats. En combinant ces deux facteurs, en plus de l'élégance, nous voyons une cuisine saisissante. La délicatesse, en somme, ne manque pas de répondre à cette classification, enchanteresse avec une esthétique merveilleuse, prenant le jardin comme référence. Veulent en savoir plus? O restaurant instagram montrer cette beauté.

assiette de menu du restaurant t alt servie dans une tasse transparente, avec plusieurs feuilles et pétales à l'intérieur, avec un fond jaune au milieu — Chez Trèsind Studio, on voit un menu très ancré dans la culture indienne (Image : Luxury Lifestyle Mag/Reproduction).

12 – La Maison du Cochon (São Paulo, Brésil)

Expérience culinaire avec des personnes qui cuisinent au restaurant portant des casquettes de couleur bleue — Casa do Porco a une expérience gastronomique brésilienne, mais avec une influence du Paraguay (Image : Casa do Porco/Reproduction).

Qu'il s'agisse de créativité ou d'une autre caractéristique qui a attiré l'attention sur ce classement, La maison du cochon il profite de tout, de l'animal qui donne son nom au restaurant. Avec l'habileté des patrons Janaina e Jefferson Rueda, l'établissement a acquis l'excellence, apportant la meilleure expérience de la cuisine paraguayenne avec des coupes de porc, qui sont également sur le restaurant instagram. Ainsi, le Porco Sanzé, adapté des techniques de la cuisine brésilienne, est devenu le plat le plus connu du restaurant, préparé comme s'il s'agissait d'un barbecue.

Menu restaurant 12 t alt porc rôti sur grill avec couleur orange sur barres de ton noir — Le menu du restaurant utilise le porc de différentes manières, y compris sous forme de barbecue (Image : Casa do Porco/Reproduction).

13 – Pujol (Mexico, Mexique)

Classement de restaurant 13 t alt salle de restaurant, vue avec une table en bas avec des plats en arrière-plan et un environnement lumineux sur le côté gauche. — Pujol a gagné la 13e place du classement des restaurants (Image : Adriana Zehbrauskas/The New York Times).

L'environnement hospitalier de Pujol fait en sorte que le restaurant se démarque, avec sa cuisine rustique, qui rappelle la cuisine de rue. Le chef Enrique Oliveira s'est imposé avec ce style de cuisine, en créant un établissement qui est un lieu pour simplement "entrer, se détendre et passer un moment agréable", comme il le décrit au The New York Times. De plus, ce qui attire le plus l'attention des clients sur la carte, c'est la présence du mole, typique de la cuisine mexicaine. Pour plus de plats, il suffit de voir le Instagram de Pujol.

Expérience culinaire avec un plat brun et rouge sur une assiette blanche, sur une table de couleur bois — Dans l'image, plat avec taupe (Image : Nomade Foodist/Reproduction).

14 – Odette (Singapour) – Meilleur Restaurant d'Asie et Choix du Chef : Julien Royer

Menu du restaurant 14 t alt room avec tables en tissu de couleur blanche éclairées par une lumière vive à l'intérieur — Le menu du restaurant 14th position propose des plats très minimalistes (Image : They Call me Maggie/Reproduction).

La délicatesse est certainement l'une des grandes caractéristiques de Odette. Les détails raffinés, la douceur de l'environnement et la nourriture présentée avec sophistication sont quelques-uns des facteurs qui enchantent les clients qui visitent l'endroit à Singapour. Si vous pouvez le visiter, vous tomberez sur une cuisine française moderne, qui cherche à apporter les saveurs les plus pures possibles dans chaque plat servi. Autre point à souligner, la carte des vins de l'établissement, bien harmonisée avec la carte. vaut la peine de suivre restaurant instagram pour voir plus de beautés culinaires venues tout droit d'Asie du Sud-Est.

Menu du restaurant t alt assiette noire dans un bol, avec une cuillère sur le côté gauche, sur un tableau blanc — Odette vient de Singapour, mais le menu du restaurant est français (Image : Points of the Brotherhood/Reproduction).

15 – Nouveau : Le Du (Bangkok, Thaïlande)

Menu du restaurant 15 t alt entrée du restaurant, avec panneau local sur la gauche. , vu sur fond blanc — À la 15e place, le menu du restaurant Le Du contient créativité et appréciation des saveurs thaïlandaises (Image : Yummy Delight/Reproduction).

Le restaurant thaïlandais parvient à apporter une cuisine locale typique de qualité. De cette façon, le Le du est reconnu pour son menu simple mais sophistiqué, apportant une beauté naturelle, avec des fruits locaux et des assaisonnements très particuliers, comme le curry chu-chee. La plaque groupeur, que vous voyez ici, accompagne justement un poisson avec ce curry. Le lieu contient également une carte des vins, qui se marie bien avec sa carte. Étiez-vous curieux? O restaurant instagram il y a ces beautés et d'autres dans nourrir.

Classement des restaurants t alt 15 plat vert avec poisson à gauche, accompagné de sauce à l'orange et morceau à droite. , avec sauce jaune — (Image : Yummy Delight/Lecture).

16 – Reale (Castel di Sangro, Italie)

Classement des restaurants t alt 16 paysage montrant l'emplacement du restaurant, qui est en blanc, à côté d'un arbre légèrement plus grand que l'emplacement, avec une pelouse vert clair dans le coin inférieur gauche. De l'image — En position 16 dans le classement des restaurants, nous avons un endroit pour admirer le paysage, en plus de la nourriture ; le restaurant est situé dans le complexe Casadonna (Image : Francisco Scipione/CNN).

Le logement qui Reale offre déjà enchante les yeux, avant même d'offrir quelque chose de savoureux au palais. Et, soit dit en passant, le restaurant a décidé de proposer un menu végétarien, qui a redéfini la cuisine proposée dans la région montagneuse des Apennins. Le patron Niko Romito explique que ce changement est venu pour offrir un service plus respectueux de l'environnement. Ensuite, nous avons l'un des plats proposés par RealeQu'il s'agisse d'un vin rare et exotique ou du même vin dans différents millésimes, quel que soit votre choix au soupe de pomme de terre (soupe de pommes de terre, en traduction libre). Pour voir d'autres plats, vous pouvez visiter le restaurant instagram.

Menu du restaurant 16 t alt zuppa — Le menu du restaurant met l'accent sur la cuisine végétarienne (Image : Andrea Straccini/CNN).

17 – Nouveau : Gaggan Anand (Bangkok, Thaïlande)

Expérience culinaire t alt gaggan intérieur montrant une table en diagonale des deux côtés avec des chaises alignées à côté de la table ; l'éclairage de l'intérieur montre la cuisine du restaurant — Le Gaggan Anand (Image : Gaggan Anand/ Instagram).

Offrant l'une des cuisines les plus modernes au monde, le Anand Gaggan il offre une expérience gastronomique plus intime, qui laisse les clients émerveillés par le processus de préparation de chaque plat. Quant au menu, le restaurant propose de tout, des plats à base de cuisine moléculaire aux aliments aux ingrédients indiens. Toujours en ce qui concerne le menu, le Anand Gaggan n'utilise pas le formatage normal pour nommer chaque élément : chaque plat est représenté par des emojis. Si vous voulez voir plus de plats et d'autres images du restaurant, cela vaut la peine de visiter le Instagram du lieu.

Carte du restaurant 17 t alt — (Photo : Gaggan Anand/Instagram).

18 – Steirereck (Vienne, Autriche)

Menu du restaurant t alt steirereck 18 — Un endroit luxueux en Autriche a remporté la 18e position : le menu du restaurant est délicat, avec des plats à des centaines d'euros (Image : Andy Heyler/Reproduction).

La précision et le style abondent dans le steirreck. Le restaurant autrichien a une architecture moderne, avec une carte un peu sophistiquée, proposant des fromages, des plats végétariens et quelques excentricités, comme la glace aux spaghettis. Le modèle plat servant (disponible sur restaurant instagram), à son tour, est également une autre particularité de la steirreck: on voit, ensuite, un thé servi avec des douceurs, qui se présentent sous la forme d'une grande roue.

Cité des Arts et des Sciences t alt 18 — Le jury du World's 50 Best a placé le restaurant autrichien dans le classement (Image : Trip By Trip/Reproduction).

19 – Don Julio (Buenos Aires, Argentine)

Menu du restaurant 19 talt entrée du restaurant, où vous pouvez voir une table, plus à droite. Et pour la plupart, nous voyons plusieurs bouteilles de vin sur plusieurs étagères. — Faisant partie des 20 meilleurs, le menu du restaurant argentin propose des morceaux de viande avec une cuisine argentine traditionnelle (Image : Javier Pierini/Reproduction).

En ce qui concerne la viande, le Don Julio faire au mieux pour les clients. Le service se régale des coupes : à l'arrivée des morceaux, le serveur détache la viande des os puis répartit les morceaux sur le dessus des assiettes, qui sont accompagnées de légumes rôtis, de sauces traditionnelles issues de la culture locale et de vaisselle rustique. C'est une bonne option pour les personnes qui souhaitent approfondir la cuisine argentine. Si vous préférez savoir à distance, il vous suffit de vous rendre sur le restaurant instagram pour voir plus de photos du site.

Classement des restaurants t alt 19 — Représentant l'Argentine dans le classement des restaurants, Don Julio fait preuve de raffinement et de robustesse en cuisine ; (Image : Nomade Foodist/Reproduction)

20 – Quique Dacosta (Dénia, Espagne)

Expérience gastronomique t alt 20 assiette aux couleurs jaune et rouge, sur une table marron foncé, avec les mains du cuisinier autour, en arrière-plan — L'expérience culinaire du restaurant espagnol est influencée par la cuisine française (Image : Mandarin Oriental Biz/Reproduction).

Le classement liste ce restaurant espagnol plutôt pour le raffinement et la finition des plats. O Quique Dacosta propose à ses clients une cuisine conceptuelle, avec des ingrédients plus doux. De l'huître au riz arborio, le Quique Dacosta a une cuisine influencée par la France, due à l'expérience du chef du même nom. De plus, il est l'un des plus grands représentants de la cuisine espagnole moderne. Pour voir plus de plats, voir le restaurant instagram.

Menu du restaurant t alt 20 plat fleuri, à dominante jaune, et quelques pétales de fleurs et feuilles vertes ; la plaque est blanche — Sur la photo : Plat Campo Cítrico (Image : Andy Hayler/Reproduction).

21 – Den (Tokyo, Japon)

Menu du restaurant 21 grands cuisiniers vêtus de vêtements de couleur sombre et blanche, derrière un comptoir ; en arrière-plan, mur boisé, avec texture en relief — Le menu du restaurant qui a obtenu la 21e position valorise le bœuf japonais (Image : Restaurante Den/Reproduction).

L'hospitalité et le goût sont bien harmonisés dans le Nous célebrons le, l'un des meilleurs restaurants d'Asie. Tant la cuisine que le service de l'établissement semblent être une invitation au plaisir du palais : «Cuisiner fait le bonheur des gens du monde entier”, dit le minibio de Instagram de Nous célebrons le. L'association traditionnelle de la bardane (racine semblable au manioc) et du bœuf wagyu (comme on appelle les bovins de boucherie au Japon) est l'un des points forts de l'endroit. Mention honorable à « denutella » :

Classement des restaurants t alt 21 pot de crème de noisette faite à la main, sur une base marron foncé, avec éclairage jaune — Le classement des restaurants place Den parmi les 25 meilleurs pour sa cuisine unique : ils servent même un Nutella exclusif (Image : The Pursuit of Food Perfection/Reproduction).

22 – Elkano (Getaria, Espagne)

Carte du restaurant t alt 22 Ambiance au ton boisé, avec des tables allongées en diagonale, en blanc ; au premier plan, dans le coin droit. , volant de bateau — Le menu du restaurant au n ° 22 est issu d'une tradition familiale, valorisant les racines basques (Image: Elkano / The World's 50 Best).

L'expérience de ceux qui ont la chance de manger à Elkano peut vous surprendre avec ses plats de fruits de mer. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle l'établissement se démarque : la cuisine du pays basque est à la base de la carte qui compose la cuisine du Elkano. Avec près de 60 ans d'existence, le restaurant s'est imposé comme une entreprise familiale et, petit à petit, il a été soutenu par la critique et est devenu de plus en plus élégant. Si vous voulez voir plus d'images, ça vaut le coup d'aller restaurant instagram.

Expérience gastronomique t alt 22 poissons en blanc, disposés dans une assiette de la même couleur, un peu plus claire ; les pièces sont en diagonale, côte à côte, vues de face — Chez Elkano, l'expérience gastronomique prend des saveurs avec les fruits de mer (Image : Spear's/Reproduction).

23 – Nouveau : Kol (Londres, Angleterre)

La carte du restaurant parvient à varier la carte au sein de sa propre tradition (image : les 50 meilleurs talt du monde/reproduction). — Le menu du restaurant parvient à varier le menu au sein de sa propre tradition (Image : The World's 50 Best/Reproduction).

la carte de Kol se distingue par son apparence intuitive, en plus d'être composé d'influences mexicaines. Outre la base culinaire, il est à noter que le chef Kol, santiago lastra, s'est installé dans plusieurs cuisines londoniennes, avant d'ouvrir son propre restaurant. Fort de cette expérience, il compose un menu exotique : tacos aux écrevisses, courge musquée servie avec des fourmis acides, maquereau et chalupa à la rhubarbe sont quelques exemples de plats reconnus. O profil sur instagram offre plus d'images.

Classement des restaurants t alt plat avec poulpe au centre de l'image, en orange foncé, à côté d'autres plats autour, vu d'en haut — Kol cherche à apporter différentes saveurs au menu (Image : Les 50 meilleurs du monde/Reproduction).

24 – Septembre (Paris, France)

t alt 24 restaurant menu environnement lumineux avec une table au centre; au dessus, verrière, donnant sur un escalier à droite. — La carte du restaurant français est d'un excellent niveau (Image : Septime/The World's 50 Best).

Parmi le top 25, on a le français Septembre (septième, en français), qui propose une carte variée : des rouleaux de betteraves aux steaks sauce aux agrumes japonais. Existant depuis 12 ans, le restaurant a été fondé par deux chefs : Bertrand Grébaut e Théophile Pourriat. Ses expériences dans d'autres restaurants font de cet établissement français un endroit où déguster des plats aux sauces uniques (vous pouvez en voir plus sur Instagram), avec un excellent accord mets-vins.

Classement des restaurants t alt morceau de viande au centre de l'image, de couleur majoritairement rose, tenu par une fourchette à gauche. — Sur la photo : steak avec sauce à l'orange kinkan et câpres (Image : Food Tripers/Reproduction).

25 – Belcanto (Lisbonne, Portugal)

t alt menu du restaurant 25 tables de restaurant vues du dessus, dans une salle boisée, avec une fenêtre au centre, qui se trouve derrière un lustre creux, composé de fines poutres — Le menu du restaurant portugais a une beauté bien reconnue (Image : Belcanto/The World's 50 Best).

Belcanto Sa force est une délicatesse exemplaire au menu, en plus d'une architecture charmante. L'avis des clients, à son tour, valorise le menu dégustation, avec des critiques qui aiment beaucoup le tartare de thon. D'autres plats, comme les crevettes au curry thaï (image ci-dessous), se distinguent par leur beauté, tandis qu'il existe des options au menu qui attirent l'attention par leur nom : "Le jardin de l'oie qui a pondu les œufs d'or". Pour voir plus de plats, consultez le restaurant instagram.

Expérience gastronomique 25 assiettes de talt avec de la nourriture orange sur une assiette blanche, au milieu d'une table ronde qui occupe presque toute l'image, également en blanc, dans le même ton que l'assiette — Belcanto a une expérience gastronomique délicate, en même temps qu'il a une architecture merveilleuse (Image : Love The Dream RTW/Reproduction).

26 – Château de Schauenstein (Fürstenau, Suisse)

Menu du restaurant local t alt 26 avec des couleurs de bois et des tables disposées à côté d'une fenêtre, qui se trouve dans la partie gauche de l'image — Le menu du restaurant suisse est joliment présenté (Image : The World's 50 Best/Schloss Schauenstein),

Avez-vous déjà imaginé visiter un château suisse? O Schloss Schauenstein peut vous donner la chance d'en rencontrer un. La réception du restaurant suisse enchante par l'arôme de ses plats, en plus de la combinaison avec des vins, servis aux clients aux entrées. On ne peut pas laisser de côté la beauté des plats. Un bon exemple de ceci est la truite avec croustillant de betteraves et de chou-fleur (image ci-dessous), ce qui produit une belle vue. Si vous voulez vérifier les autres plats qui y sont proposés, essayez de voir le Profil Instagram.

Expérience gastronomique t alt 26 assiette vue avec la nourriture en détail, où l'on peut voir de minces morceaux de betteraves alignés et debout, avec des sauces et des feuilles vertes à sa base — L'expérience gastronomique du croustillant de betterave du restaurant est un chef-d'œuvre (Image : FINe Dining Explorer/Reproduction).

27 – Florilège (Tokyo, Japon)

Carte du restaurant t alt 27 — Le menu du restaurant propose une combinaison de saveurs (Image : The World's 50 Best/Reproduction).

En 27ème position, on retrouve l'alliance de la cuisine japonaise et française : c'est la florilège. La précision et les techniques utilisées dans le restaurant sont ce qui attire le plus l'attention de ceux qui ont la chance de faire l'expérience de cette combinaison. Et d'ailleurs, ne vous attendez pas à voir une cuisine française classique, loin du japonais : des ingrédients du Japon sont insérés dans des plats d'origine européenne. Si vous voulez voir plus de photos, le florilège est aussi dans Instagram.

28 – Nouveau : Kjolle (Lima, Pérou)

Menu du restaurant t intérieur du restaurant alt dans des tons marron clair, avec environnement vu à travers le verre sur le côté gauche. — Le menu du restaurant n° 28 apporte la tradition andine aux clients (Image : Ken Motohasi/Reproduction).

La biodiversité est ce qui représente le plus la cuisine du Kjölle. Entré dans le classement cette année, le restaurant est né aux côtés de celui qui occupe la première place (Centre), mais la proposition est différente : dans le Kjölle le meilleur de la cuisine péruvienne est combiné, également influencé par les traditions andines. C'est donc l'un des restaurants les plus exotiques de cette liste, contenant des couleurs et des saveurs typiques de cette racine. ça vaut le coup d'y aller Instagram de Kjolle en savoir plus.

Expérience culinaire t alt 28 — Kjolle a une expérience gastronomique attachée aux traditions péruviennes ; sur la photo, plat de loup de mer avec mollusque (Image : Rive gauche/Reproduction).

29 – Boragó (Santiago, Chili)

Classement des restaurants t alt view du restaurant à la montagne derrière une porte vitrée — Parmi les trente premiers du classement des restaurants se trouve Kjolle et sa belle vue (Image : The World's 50 Best/Kjolle).

O Borago il a la beauté naturelle en sa faveur, mais la nourriture est également surprenante. Côté cuisine, le restaurant met un point d'honneur à proposer une présentation unique, accompagnée de bons vins. En conséquence, les clients disent souvent que le restaurant chilien est un bon choix pour ceux qui préfèrent les ingrédients légers dans les plats des menus. Si vous voulez voir plus de photos, consultez le restaurant instagram.

Menu du restaurant T alt pain rond, vu sur une assiette bleu foncé, qui contraste avec la couleur jaunâtre et brune de la nourriture — (Image : Nous sommes sur le Globe/Lecture).

30 – Frantzén (Stockholm, Suède)

Expérience culinaire t alt 30 — Position 30 propose une expérience culinaire simpliste, mais qui suscite l'admiration (Image : Andy Hayler/Reproduction).

à coup sûr, le Frantzén offre une élégance différente des autres restaurants de cette liste. On retrouve cette caractéristique dans la beauté de leurs entrées, comme les macaronis au potiron et à l'aubépine, ou comme le yuba (image ci-dessous). En ce qui concerne le menu, il convient de mentionner la présence d'une influence française dans le choix des ingrédients, qui finissent par bien se marier avec la carte des vins disponible. O Frantzén est aussi dans Instagram.

Menu du restaurant t alt 30 assiette avec de la nourriture au centre, éclairée par une lumière blanche, où vous pouvez voir un plat léger, en arrière-plan menu du restaurant t alt 30 sombre — Le menu du restaurant propose du yuba, à base de peau de tofu, d'anguille, de chou-fleur et de concombre (Image : Gina Power/Reproduction).

31 – Mugaritz (Saint-Sébastien, Espagne)

Expérience gastronomique t alt 31 restaurant avec des tables blanches dans le coin droit, avec un environnement plus sombre, avec des lampes de la même couleur que les tables (en blanc), au-dessus des tables ; au centre de l'image, horizontalement (sur toute la longueur), des baies vitrées montrant l'environnement extérieur — Le restaurant propose une expérience culinaire plus minimaliste (Image : Gayot/Reproduction).

La brillance des assiettes est l'un des facteurs qui fait que les clients apprécient le menu Mugaritz. Un lieu de tradition — construit sur une ferme basque, du nom d'un arbre bicentenaire — et de plats simples, d'une étonnante complexité de saveurs. Il convient de souligner certains éléments du menu, comme la tomate « Blood Mary » et les toasts grillés, généralement servis en entrée sur le menu. Mugaritz. Le restaurant a également un profil sur Instagram.

Classement des restaurants t alt 31 — Sur la photo : toast grillé aux herbes et raifort (Image : Foodicles/Reproduction).

32 – Hiša Franko (Kobarid, Slovénie)

Classement des restaurants t alt 32 place avec des tables vides à gauche. , vu dans un environnement boisé, avec des lumières au-dessus des tables — (Image : Gault & Millau/Reproduction).

Ici, nous avons un autre exemple de restaurant avec un paysage. parler de Maison Franko il faut aussi souligner ce qu'il montre en termes de saveurs : il dispose d'une cave à vin et d'une place réservée à ses fromages, en plus d'une carte de plats à la dégustation remarquable. On retrouve dans leur carte des pains, surf et tourfe jusqu'à la mayonnaise mortadelle. A titre d'exemple, nous montrons le taco servi dans le Maison Franko. Pour voir plus de plats, consultez le restaurant instagram.

t alt restaurant menu 32 assiette avec des tacos de couleur verte, recouverte de fleurs de tons colorés au-dessus des deux ; plat de couleur grise, éclairé par une forte lumière — La carte du restaurant propose des plats d'une beauté plus naturelle ; sur la photo : taco aux fleurs, noisettes et herbes (Image : WNF Diary/Reproduction).

33 – Nouveau : El Chato (Bogotá, Colombie)

Expérience culinaire à alt 33 ambiance en lumière jaune, dominée par plusieurs tables orange et marron aux poutres apparentes, plus à droite. Et en haut de la photo — El Chato est un exemple d'expérience gastronomique colombienne (Image : El Chato/Reproduction).

Un lieu de saveurs intenses : c'est ainsi que El Chato dans les critiques culinaires. Pour mettre des mots sur ce que l'on peut ressentir en consommant le service du lieu, il faut souligner la composition des plats, réalisés avec des ingrédients de saison. A partir de là, on arrive au résultat d'un menu avec croustillant de tapioca, crème de marrons aux fruits de la passion et aubergine aux guanacaste (Arbre typique des pays hispano-américains). Nous vous présentons ici l'un de ces plats : le crabe au bouillon de tomates. O Instagram de El Chato Il y a plus de photos du menu.

Menu du restaurant t alt 33 el ennuyeux — Sur la photo : bouillon de crabe et tomate (Image : Nomade Foodist/Reproduction).

34 – Uliassi (Senigallia, Italie)

Menu du restaurant t alt 34 restaurant avec table blanche occupant la majeure partie de l'image, de couleur blanche ; l'environnement a également la même couleur, avec un plafond dans des tons clairs de brun, avec tout éclairé par la lumière ambiante — Position 34 a consacré la carte du restaurant Uliassi pour sa simplicité et sa variété de saveurs (Image : Bella Italia/Reproduction).

l'Italien ulassi montre à quel point la délicatesse peut être un argument en faveur de l'un des meilleurs restaurants du monde. Mais, comme vous vous en doutez peut-être, ce n'est pas tout ce qui fait le restaurant ici : ce qui surprend, c'est la façon dont le ulassi offre simplicité et, en même temps, des saveurs incroyables. Dans le simple spaghetti à vongole, présenté sur la photo ci-dessous, nous avons un plat qui obtient très bien le classement de trois étoiles Michelin. D'autres plats peuvent être vus à Instagram.

Expérience culinaire avec spaghetti à 34 services — Les spaghettis au vongole montrent comment Uliassi obtient des saveurs de haute qualité avec des combinaisons subtiles (Image : Roger Bissel/Reproduction).

35 – Ikoyi (Londres, Angleterre)

35 t menu de restaurant alt environnement lumineux avec tableau noir au-dessus d'un canapé marron ; le cadre a des formes rondes dans les couleurs jaune, vert et rouge — Les saveurs ouest-africaines sont au menu du restaurant (Image : John Carey/Reproduction).

Une sophistication africaine dans la capitale britannique : c'est peut-être une façon de décrire le Ikoyi. Les clients qui fréquentent le restaurant ont la chance de découvrir le meilleur de la cuisine ouest-africaine, en savourant des brochettes de champignons, des sauces au poivre des Caraïbes et d'autres saveurs traditionnelles. Le menu, en général, ne laisse pas de côté les saveurs de la cuisine africaine, qui comprend également des ingrédients britanniques. Pour voir d'autres plats, nous vous recommandons de jeter un œil à Instagram de Ikoyi.

50 meilleurs restaurants du monde tit black plate, avec des aliments aux couleurs blanche, orange et verte — Sur la photo : brochette de champignons avec brochette de céréales (Image : Karen Robinson/The Guardian).

36 – Nouveau : Plénitude (Paris, France)

36 t alt restaurant menu ton jaune, avec la couleur la plus forte provenant des chaises, qui sont derrière une fenêtre donnant sur l'extérieur. Le sol est marron, éclairé par la lumière du jour — En position 36, la carte du restaurant Plénitude parvient à apaiser le palais avec des sauces raffinées (Image : The World's 50 Best/Plénitude).

L'émotion que Plénitude provoca vient des options disponibles, dans des plats délicats aux couleurs vibrantes: le restaurant propose des bouillons aromatiques, des infusions, des crèmes et veloutés, le plus souvent accompagné de fruits de mer. En d'autres termes, la meilleure chose à déguster là-bas est la sauce qui accompagne les ingrédients de chacun des plats de sa carte - après tout, c'est l'une des principales spécialités du chef du restaurant, Arnaud Donckele. D'autres plats peuvent être vus dans le profil de Instagram de Plénitude.

Expérience gastronomique Assiette blanche de 36 mésanges avec des aliments dans les tons jaunes et rouges; vous pouvez voir un petit panier, renversant une sauce jaune vif. Le plat est vu d'en haut — Velouté constitue l'expérience gastronomique de Plénitude (Image : Richard Haughton/Reproduction).

37 – Nouveau : Sézanne (Tokyo, Japon)

Restaurant classé 37 talt local en marron, où l'on aperçoit une longue table, à droite, qui se prolonge jusqu'à la porte, en arrière-plan ; les chaises autour de la table et l'environnement sont en marron, éclairés par une couleur blanche — Tokyo et Paris sont unis dans cette position dans le classement des restaurants (Image : The World's 50 Best/Sézanne).

"La reconnaissance est le résultat d'une culture d'équipe chez sézanne", ça dit Daniel Calvert sur la position atteinte dans le classement des restaurants. Il est à la tête de l'établissement japonais, qui innove dans la manière de proposer sa carte, d'autant plus que le lieu a ouvert ses portes début 2022. En ce sens, la carte suit une tendance fusion, très courante dans les restaurants déjà vus ici. On y trouve par exemple une soupe d'asperges blanches aux crevettes blanches (dite Shiro Ebi au Japon). O sézanne est sur instagram.

37 t alt restaurant menu assiette blanche avec de la nourriture au centre ; il est vu de face, la nourriture ayant la forme d'un petit gâteau, avec une sauce marron foncé suintant du haut — On peut goûter, dans la carte du restaurant, un peu de cuisine française et japonaise ; Caviar de tsar impérial d'Osseta (Image : Sézanne/Reproduction).

38 – The Clove Club (Londres, Angleterre)

38 menu du restaurant t salle de restaurant alt, où vous pouvez voir un lustre au sommet, avec plusieurs lumières jaunes ; au sol, des tables avec nappe blanche disposées en travers de la surface, avec une plus proche dans le coin gauche. De l'image — La position 38 a un nom de Londres. Le menu du restaurant regorge de plats attrayants (Image : The World's 50 Best/The Clove Club).

Une bonne option pour manger et déguster de bons vins est d'aller au restaurant Le Clove Club. De plus, les plats de la carte du restaurant réussissent à faire une impression unique, grâce à leur apparence soignée : en guise d'échantillon, nous avons laissé une photo de thon germon à la moutarde, décoré de fleurs de chrysanthème — le plat est reconnu pour sa saveur enrichie par la moutarde. O Le Clove Club est sur instagram.

Les 50 meilleures assiettes blanches tit 38 du monde avec de la nourriture sur la gauche. De l'image, où vous pouvez voir de petits points verts, au-dessus d'un morceau de poisson dans les tons rouges — Thon germon à la moutarde (Image : Escape Eat Explore/Reproduction).

39 – The Jane (Anvers, Belgique)

39 t autre menu de restaurant local avec des tables blanches et des fenêtres sur la gauche. , sur un mur blanc, basé sur le ton rouge; les tables ont une nappe blanche et l'éclairage est un peu faible — La carte du restaurant belge a une large composition, reprenant plusieurs références culinaires (Image : The World's 50 Best/The Jane).

Si vous vous attendiez à un restaurant avec un melting-pot de références, vous serez peut-être heureux de trouver La jane: le restaurant allie cuisine néo-zélandaise, française et asiatique. Non seulement la variété attire l'attention : la carte des vins du La jane s'harmonise avec la qualité, se mariant très bien avec chaque plat. Côté apparence, le restaurant propose des plats à l'esthétique très particulière. Si vous souhaitez consulter d'autres exemples, nous vous recommandons de consulter le Profil Instagram.

Les 50 meilleurs plats beiges alt 39 t du monde avec de la nourriture au centre (c'est dans le coin droit). — Les 50 meilleurs au monde incluaient The Jane pour sa capacité à rassembler différentes cultures (Image : Wander Wiles/Reproduction).

40 – Restaurant Tim Raue (Berlin, Allemagne)

Les 50 meilleures 40 salles du monde avec des tables marron foncé, où il y a un mur blanc en arrière-plan, avec un merci en noir et blanc ; environnement éclairé par la lumière du jour — L'académie des 50 meilleurs du monde classe le restaurant allemand parmi les meilleurs restaurants d'Allemagne (Image : 50 meilleurs du monde/Restaurant Tim Raue).

O Restaurant Tim Raue c'est un lieu de frontières : c'est juste à côté des anciennes frontières de l'Allemagne de l'Ouest et de l'Est. Outre ce qui attire l'histoire, il faut mentionner le menu : les épices utilisées par le restaurant atteignent un piquant jugé idéal. À certains égards, c'est peut-être un miroir de la trajectoire du patron. Tim Raue, qui a eu une vie d'enfance difficile, mais a réussi à en faire un grand talent culinaire. Ainsi, sa carte plaît avec différents plats : écrevisses, porc croustillant et ravioles aux assaisonnements sophistiqués, comme le poivre vert. Ensuite, nous montrons les châtaignes épicées du restaurant (voir plus dans le Instagram).

40 t alt menu du restaurant assiette bleue recouverte de quelques ombres, avec de la nourriture en orange ; table de couleur blanche avec autre vaisselle sur le dessus, de couleur bleue — La carte du restaurant fait des épices les protagonistes du menu ; châtaignes poivrées (Image : Scallion Pancake/Reproduction).

41 – Le Calandre (Rubano, Italie)

41 le 50 meilleur endroit sombre du monde avec des tables éclairées, avec des lampes au-dessus d'eux ; les tables sont à côté d'un mur qui s'étend de la droite. À gauche — Les 50 meilleurs du monde ont placé le restaurant italien à plusieurs reprises dans le classement (Image : Georgie/Reproduction).

Parfums, saveurs et simplicité : voilà comment résumer Le Calandre. Le restaurant, qui apparaît fréquemment dans ce classement, est toujours à la recherche de créativité pour composer sa carte : le goût du cappuccino à l'encre de seiche (un type de mollusque qui vit dans les eaux profondes) surprend les gens qui fréquentent le restaurant. Là-bas, la carte contient encore la subtilité de la masse de Cappelletti aux champignons et le précieux risotto au safran. Étiez-vous curieux au sujet du cappuccino? Nous laissons sa photo ici. Pour en voir plus, rendez-vous sur Instagram de Le Calandre.

41 les 50 meilleurs au monde — Il était impossible qu'un cappuccino à l'encre de palourde soit exclu du classement des 50 meilleurs au monde (Image : Georgie/Reproduction).

42 – Piazza Duomo (Albe, Italie)

42 menu du restaurant t alt place rose, avec des tables éparpillées dans la salle, avec des nappes blanches. Il y a des gens en arrière-plan qui semblent ajuster les tables. — Les pâtes sont le point culminant du menu du restaurant (Image : Les 50 meilleurs du monde/Piazza Duomo).

Vous aimez les sucreries et les pâtes ? Si la réponse est oui, nous recommandons Piazza Duomo. Sa fameuse saison de la truffe est aussi une autre force du restaurant, qui se marie avec d'excellents vins, tels que piémontais. raviolis, foie gras, les gaufrettes et les craquelins au parmesan sont quelques-unes des options du menu, qui sont considérées comme agréables par les clients. Ici, l'exemple que nous allons vérifier à partir du Piazza Duomo c'est la feuille de tapioca. Pour en savoir plus, consultez le profil de restaurant instagram.

Classement des restaurants t alt 42 assiette blanche, où l'on peut voir deux portions : l'une, plus en arrière, ressemble à un gâteau marron, petit avec des détails sombres sur le dessus ; plus loin, on voit une feuille de tapioca, en vert, avec des fleurs roses sur le dessus — La position 42 dans le classement des restaurants comprend une cuisine dédiée aux masses (Image : Travel for Stars/Reproduction).

43 – Lion (Bogota, Colombie)

Menu du restaurant t alt 43 place avec des tables en brun et dixième incliné, descendant de la gauche. Dire; mur blanc en arrière-plan et vitrail sur le côté gauche. — La tradition est la marque de fabrique du menu du restaurant de Bogotá (Image : Leo/Reproduction).

Le cuisinier et le chef Leonor Espinosa, Propriétaire de Leo, est reconnu par plusieurs prix internationaux. La raison de toute cette renommée vient du style de cuisine des Espinosa, qui explore divers ingrédients amazoniens, cherchant à apporter des racines culturelles : c'est pourquoi il est possible de trouver des fourmis écrasées et du poisson pirarucu sur sa carte. Sans aucun doute, les saveurs ancestrales sont l'une des meilleures caractéristiques de Leo. Le restaurant est également présent dans le Instagram.

Les 50 meilleures 43 assiettes grises au monde avec de la nourriture dans un coin, vues de face ; le ton de l'élément principal est marron; l'arrière-plan a des tasses en verre, qui brillent de façon floue — Leo est entré dans The World's 50 Best grâce à sa valeur accordée aux racines culinaires amazoniennes (Image : Kriteria/Reproduction).

44 – Le Bernardin (New York, États-Unis)

44 t alt restaurant menu tables blanches sous un cadre vert clair, avec des pièces juste au-dessus ; le mur en arrière-plan a un fort ton orange — Le Bernardin est réputé pour ses plats de saumon ; le menu du restaurant se distingue par cet ingrédient et d'autres (Image : Le Bernardin/Reproduction).

Les combinaisons de viande et de poisson sont un facteur important dans la dénomination du Le Bernardin comme l'un des meilleurs restaurants du monde. Bien que les critiques new-yorkais ne soient pas aussi enthousiasmés par les plats de fruits de mer, le Le Bernardin se démarque parmi les autres. Votre menu, alors, plaît avec différents arrangements de ce type d'ingrédient, en particulier avec différents tartares, ainsi que des sauces soigneusement élaborées. Le restaurant a plus de photos de ses plats sur Instagram.

Classement des restaurants 44 plat à base de poisson — Dans l'image : lotte, avec champignons sauvages, chou et sauce au bacon (Image : Eater New York/Reproduction).

45 – Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Allemagne)

Menu du restaurant de 45 places avec grande table et portes vitrées latérales droites. — Attention : pas de photos des plats du menu du restaurant (Image : Nobelhart & Schmutzig /Playback).

Des plats simples à l'aspect minimaliste ont une présence garantie sur la carte de Nobelhart & Schmutzig. Le restaurant, dont le nom peut se traduire par « Classudo & Sujo », apporte de la subtilité dans les plats, tenant compagnie à des crèmes volumineuses, des yaourts, des huiles, entre autres éléments. Si vous avez été ravi de la proposition du lieu, il est intéressant que vous gardiez votre téléphone portable lors de votre visite : les chefs ne permettent pas de prendre de photos dans le restaurant, notamment des options du menu (le site internet Anders et Kaitlin disposait d'une autorisation exclusive). Même ainsi, vous pouvez consulter le Nobelhart & Schmutzig aucune Instagram.

Restaurant classement 45 t alt assiette blanche avec portion de nourriture sur la gauche, semblable à un petit gâteau ; à côté, une crème en volume encore plus petit de couleur blanche — Le classement des restaurants a laissé entrer le minimalisme allemand, accompagné de bonnes crèmes : sur la photo, umami à la crème et à l'huile de groseille (image : Anders Husa/Reproduction).

46 – Nouveau : Orfali Bros (Dubaï, EAU)

Classement des restaurants 46 talt orfali — Le classement des restaurants reconnaît le talent des frères syriens (Image : Whats On/Reproduction).

Des mini tacos aux croquettes (image juste en dessous), le restaurant frères orfali a un menu attaché aux traditions. Mais il ne se limite pas à cela : la beauté de ses plats révèle un travail qui va au-delà des saveurs — l'association des viandes wagyu avec de la cannelle dans un kebab, aux noix croquantes, fait de ce plat l'un des plus reconnus. L'endroit est le fruit de l'union de frères syriens, de plus en plus présents aux Emirats Arabes Unis. Le restaurant est également sur Instagram.

Menu du restaurant t alt 46 croquette en orange à gauche. ; dire Croquette aux épices de différentes couleurs, dans un bol bleu, à l'intérieur — Le menu du restaurant séduit par la tradition, incorporée par les frères propriétaires du restaurant et du bistro (Image : Whats On/Reproduction).

47 – Mayta (Lima, Pérou)

Classement des restaurants 47 talt mayta — Le classement des restaurants inclut le Pérou avec Mayta (Image : The World's 50 Best/Mayta).

Les spécialités péruviennes sont au menu du Maïta, dont l'atmosphère a une esthétique qui rend justice au caractère plus traditionnel du restaurant. Même si vous êtes un amoureux des plantes, vous allez adorer l'endroit. Côté carte, on peut dire que, de l'entrée au menu principal, on se régale : cocktails, croustillants, coquilles Saint-Jacques et yaourts raffinés. Voici un exemple du menu : pétoncles aux fèves du Pérou et citron vert. O Maïta est aussi dans Instagram.

menu du restaurant 47 t alt mayta — Le menu du restaurant enchante par ses saveurs et ses couleurs saisissantes ; pétoncles, citron vert et fèves (Image : Feastio/Reproduction).

48 – Nouveau : La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, France)

Classement restaurant 48 talt france — En position 48 dans le classement des restaurants, nous avons plus de robustesse (Image : The World's 50 Best/Reproduction).

En même temps qu'il a un aspect rustique, le restaurant La Grenouillere s'accompagne de plats à la présentation subtile, qui apportent un peu de tradition française à la carte. Dans le même temps, le restaurant propose une cuisine plus classique (rappelant la cuisine d'avant le XXe siècle). Concernant le menu, l'œuf semble être au centre de tout. Pour vous donner une idée, nous séparons ici l'option de l'œuf avec du fromage kurde. Voir plus de plats sur Instagram.

t alt 48 nourriture menu du restaurant — L'œuf est le point culminant du menu du restaurant; Fromage kurde avec œuf (Image : Very Good Food/Reproduction).

49 – Nouveau : Rosetta (Mexico)

Les 50 meilleures 49 entrées au monde — Les 50 meilleurs du monde ont placé le restaurant mexicain dans le classement (Image : Les 50 meilleurs du monde/Rosetta).

Comme le restaurant précédent, le Rosetta vient avec une cuisine plus classique, qui fait un sauvetage d'une cuisine plus mexicaine. Le risotto aux champignons et les sauces au sésame sont parmi les plats les plus remarquables du menu de Rosetta. Ici, on sépare les côtes levées avec de la polenta rustique, qui allie le meilleur de la crème du plat traditionnel à la viande. Vous voulez en voir plus ? Le restaurant a un profil sur Instagram avec plus d'images.

Menu restaurant t alt boeuf avec sauce plat blanc — Viande de côtes avec polenta (Image : Amber Alcocer/Reproduction).

50 – Le Président (Hong Kong)

Classement des restaurants 50 talt — Hong Kong est également entré dans le classement des restaurants (Image : The World's 50 Best/Reproduction).

Essayez les plats Le président provoque des sensations plus chaleureuses. C'est comme si la carte invitait le client à se sentir chez lui, grâce aux galettes de tarot, qui ont une saveur plus familière aux asiatiques. La saveur croquante de ce type de plat s'accompagne d'un assaisonnement qui surpasse même la tourte à la viande, selon certains clients qui fréquentent le restaurant. Nous laissons une des photos du plat principal du Le président, mais vous pouvez en voir plus sur Instagram.

menu restaurant 50 plats — Le menu du restaurant propose des boulettes de taro, avec un assaisonnement savoureux (Image : Tine Urban Kitchen/Reproduction).

Avez-vous déjà choisi votre restaurant préféré ? Dis-moi ce que tu penses classement dans les commentaires de showmetech!

Voir aussi:

20 applications de recettes pour ceux qui aiment cuisiner

source: CNN | Forbes | Les 50 meilleurs au monde | Étoiles WBP

Texte relu par : Pedro Bomfim (20/07/23)