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Zéro Déchet : Votre livraison est-elle concernée par la réduction du jetable ?

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Nous avons interrogé les plus grandes applications de livraison afin de savoir si le concept Zéro Déchet est consciemment appliqué par elles ; Découvrez ce que chaque entreprise a répondu

Du polystyrène pour le hamburger, un pot en plastique pour l'açaï, une paille pour le soda, des couverts en plastique et un sac pour la livraison. Et bien sûr, n'oubliez pas les 20 sachets de moutarde et de ketchup. C'est ainsi que la chaîne de services de page de livraison. (livraison, en traduction libre) — avec surutilisation du plastique qui seront par la suite jetés de manière irrégulière. Penser précisément à changer cela et d'autres habitudes, auxquelles les gens adhèrent concept zéro déchet (Ou Zéro déchet, En anglais).

Dérivé de huile, le plastique est bon marché, résistant, fonctionnel et méchant environnemental🇧🇷 Le Brésil est le quatrième plus grand producteur de déchets plastiques au monde🇧🇷 Le pays sud-américain génère 11,3 millions de tonnes par an et n'en recycle que 1,28 %. Les États-Unis, la Chine et l'Inde arrivent en tête avec des chiffres inquiétants : 70,7 millions, 54,7 millions et 19,3 millions de tonnes, respectivement. Les données ont été publiées par l'ONG environnementale WWF🇧🇷 La pression sur les sacs plastiques et les pailles a été la première étape vers la réduction, et maintenant le débat tourne autour de l'utilisation exorbitante de ce matériau dans les services de santé. applications de livraison de repas.

Concept zéro déchet

Concept zéro déchet
Zéro Déchet : Votre livraison est-elle concernée par la réduction du jetable ?

Vous achetez un shampoing, jetez le sac, la facture, la boîte et l'emballage du produit lorsque vous avez terminé. Pour beaucoup de gens, cela peut sembler une pratique normale, mais ce n'est pas le cas. Et la notion de Zero gaspillage tente précisément de lutter contre cette génération désordonnée de déchets. Elle consiste à réduire, voire à éliminer, la génération de déchets qui seront ensuite mal mélangés.

Pour cela, le mouvement suit quatre piliers fondamentaux : repenser, réutiliser, réduire et recycler. Partant de ces prémisses, l'individu se met à refuser les pailles en plastique dans les restaurants et livraisons, évitez sacs et sacs, compostez, utilisez votre propre serviette en tissu, entre autres habitudes, afin de ne pas produire de déchets à l'intérieur et à l'extérieur de la maison. adopter le modèle Zero gaspillage c'est une conception de la vie, dans laquelle la personne et les organisations dans lesquelles elle est insérée commencent à réfléchir sur les déchets que nous générons, leurs élimination correcte et des mesures qui encouragent de nouvelles façons de remplacer le plastique, par exemple.

Dès lors, certains acteurs sont chargés de promouvoir ce concept, ce sont : l'industrie, en charge de la production et de la conception de ces articles ; le commerce, qui transfère ces produits à la société ; le consommateur, qui complète cette chaîne, en consommant puis en jetant ; et le gouvernement, l'agent chargé d'harmoniser les responsabilités de la communauté et de l'industrie en faveur d'une vie meilleure. Zéro déchet.

Le concept zéro déchet est basé sur repenser, réutiliser, réduire et recycler
Le concept Zéro Déchet est basé sur repenser, réutiliser, réduire et recycler

O Institut Brésil Zéro Déchet explique qu'il y a des entreprises qui sortent du système de l'économie linéaire, qui consiste à extraire, produire, consommer et jeter. Pour changer ce concept, ils ont commencé à parier sur l'économie circulaire, où ce qui serait jeté à la poubelle, devient un retour de ce qui reste des déchets et des matières premières.

Situé à São Paulo, le MAPPÉ 1VSP, c'était le premier magasin Zero gaspillage du Brésil. En plus de vendre des produits qui ne génèrent pas de déchets, l'entreprise a commencé à adopter des mesures telles que ne pas fournir de sacs en plastique ou de reçus pour la machine à cartes — la facture est envoyée à l'adresse e-mail du client.

Florianópolis s'efforce de devenir la première ville zéro déchet du Brésil. (image : imaginechina, ap images)
Florianópolis travaille pour devenir la première ville Zéro Déchet au Brésil. (Image : Imaginechina, AP Images)

La politique de plats à emporter est déjà en place dans des villes des États-Unis, du Brésil, d'Italie, de Slovénie, du Japon, d'Afrique du Sud et des Philippines. A San Francisco (USA), 87% de la région a déjà adopté cette philosophie. En Italie, 270 villes ont déjà atteint l'objectif Zéro déchet. Florianópolis prévoit d'être la première ville zéro déchet du pays🇧🇷 L'administration publique veut être la première à donner l'exemple et prévoit de détourner 90% des déchets secs qui sont allés en décharge d'ici 2020. L'objectif est de rendre la région 100% Zéro Déchet d'ici 2030. Concrètement, avec l'aide de la population et d'autres organisations, plus de 100 XNUMX tonnes de déchets n'iront plus en décharge annuellement.

géants de la livraison

Ifood est un leader de la livraison de repas. L'entreprise se soucie-t-elle de la politique zéro déchet ?
iFood est le service de livraison de nourriture en ligne le plus utilisé au Brésil

Selon une enquête de la Institut QualiBestun technologie alimentaire Brésilien iFood, leader du secteur en Amérique latine, est l'application la plus connue, la plus utilisée et la plus appréciée du public ; 93 % est le taux de connaissance de l'application. O Uber Eats vient ensuite avec 32%, et le Colombien Rappi apparaît peu après avec 17 %. Les commandes passées directement sur Restaurant Apps représentent 28%.

La commande de plats cuisinés et la mobilité (taxi et voitures particulières) entraînent les achats effectués via des applications. À propos de page de livraison., les Brésiliens dépensent en moyenne 38 R$ par repas. Le principal moyen de paiement est l'argent liquide, suivi de la carte de débit/crédit.

Commodité et variété sont les caractéristiques du page de livraison. de nourriture. Le secteur a connu une croissance exponentielle et génère 11 milliards de R$ pour le Brésil tous les 12 mois. Mais cette élévation coûte cher à l'environnement. Les applications alimentaires et les achats sur Internet sont les plus grandes sources de déchets avec des matériaux difficiles à recycler. Et dans le cas de l'alimentation, bon nombre de ces produits jetables utilisés dans les emballages ne sont pas recyclés.

PLASTIQUES QUI NE SONT PAS RECYCLÉS
pailles
plateau en polystyrène
agitateur de café
gobelet en polystyrène
Plastique qui protège la paille (emballage sippy)
Joints en PVC
bouteille de lait pour animaux de compagnie
PET G (qui emballe des gâteaux de supermarché)
film plastique

Les indicateurs internationaux indiquent que 80 % des déchets marins proviennent de l'environnement terrestre. Selon Abrelpe (Association brésilienne des entreprises de nettoyage public et de déchets spéciaux), la matière plastique est le déchet le plus répandu en mer. Il apparaît en première position avec 52,5%, parmi les films plastiques, les tiges plastiques, le Styrofoam et les petits tubes plastiques. En deuxième position se trouve le mégot de cigarette, responsable de 40,4 % des déchets collectés.

Qui se soucie de la réduction des produits jetables

Uber Eats informe qu'il a cessé d'envoyer 200 XNUMX articles jetables à ses clients
Uber Eats informe qu'il a cessé d'envoyer 200 XNUMX produits jetables à ses clients

Au Brésil, nous avons constaté que le Uber Eats travaille déjà à réduire la consommation de produits jetables. Avant de clôturer la commande, le client peut sélectionner l'une des options d'envoi de ces ustensiles : "Non, je veux aider à réduire la consommation de plastique" ou "Oui, j'ai besoin de produits jetables"🇧🇷 Les restaurants participants ont un sceau, à l'intérieur de l'application, d'une feuille verte, accompagnée de la phrase : “Restaurant à plastique réduit” – cependant, tous ne participent pas à la campagne. Pour commenter la concept zéro déchetQu'il s'agisse d'un vin rare et exotique ou du même vin dans différents millésimes, quel que soit votre choix au showmetech recherché les trois principales sociétés de livraison du pays (iFood, Uber Eats et Rappi):

iFood

Dans une note envoyée à notre journaliste, le iFood a rapporté que le restaurant peut, de lui-même, inclure une option de question sur son menu afin que le consommateur puisse choisir de recevoir des articles jetables ou non. L'entreprise avancer de première main qui développe l'insertion d'une question standardisée permettant à l'utilisateur de choisir s'il souhaite ou non recevoir des couverts, serviettes, pailles et sachets en plastique.

« Dès que cette option sera lancée, l'entreprise guidera les restaurants partenaires sur la manière de rejoindre cette campagne et de mieux servir le choix du consommateur. iFood guide également les restaurants partenaires dans le choix de solutions adaptées au consommateur tout en évitant le gaspillage ou l'utilisation excessive de matériaux. A travers le iFood Shop – une place de marché qui permet aux propriétaires d'établissements d'acheter tout ce dont ils ont besoin en un seul endroit, facilitant la gestion de leurs affaires – l'entreprise propose une session entière dédiée aux articles durables ».

iFood, dans une déclaration à Showmetech

Uber Eats

O Uber Eats, comme déjà mentionné, a renforcé sa stratégie de réduction au sein de l'App. Il a également signalé que 200 XNUMX articles jetables n'étaient plus utilisés par les clients au cours des deux premiers mois suivant le lancement de la fonction.

Rappi

A Rappi, à son tour, a envoyé une note, indiquant que l'entreprise est constamment à la recherche des meilleures pratiques du marché pour améliorer ses processus et développe des mesures pour encourager un fonctionnement encore plus durable.

Il est déjà possible de voir les principales applis de livraison s'orienter vers la réduction du plastique et, ainsi, promouvoir la culture du zéro déchet (image : tony cenicola, the new york times)
Il est déjà possible de voir les principales Apps de livraison s'orienter vers la réduction du plastique et, ainsi, promouvoir la culture Zéro Déchet (Image : Tony Cenicola, The New York Times)

Luciana Morales, avocat de cabinet Cabinet d'avocats Finocchio & Ustra, explique qu'il est encore difficile de réduire ou d'éliminer les produits jetables dans livraisons des aliments, car il existe plusieurs règles de sécurité alimentaire visant à prévenir la contamination des aliments. En conséquence, les organismes de réglementation (ANVISA, Veille Sanitaire et Ministère de l'Agriculture) devront intégrer la dynamique de l'économie circulaire dans leur réglementation. Même avec ce défi, le meilleur moyen reste d'encourager les consommateurs à demander des couverts, des serviettes, des épices, des édulcorants dans les quantités dont ils ont vraiment besoin.

« La question de l'évolution de la réduction des déchets ou encore l'objectif de Zero gaspillage c'est un défi pour tout le monde, car il faut changer les emballages pour un design et des matières premières plus durables, en plus de campagnes pour expliquer au consommateur la raison du changement ».

Luciana Morales, membre de la Commission Environnement de OAB/Campinas et avocat dans le domaine de l'environnement
En Chine, l'utilisation d'applications de livraison de nourriture connaît une croissance exponentielle ; meituan et lui. Me sont les principaux services. (photo : lam yik fei, le new york times)
En Chine, l'utilisation d'applications de livraison de nourriture connaît une croissance exponentielle ; Meituan et Ele.me sont les principaux services. (Photo : Lam Yik Fei, Le New York Times)

"Les applications de livraison de nourriture noient la Chine sous le plastique", classant ainsi les NYT dans un journaliste de mai de cette année. La puissance technologique qu'est devenue la Chine, il n'est pas surprenant que les applications de page de livraison. dans le pays asiatique. Cependant, scientifiques indiquer que l'entreprise page de livraison. en ligne dans la région était responsable de 1,6 million de tonnes de déchets (emballages) en 2017.

En 2018, ce nombre est passé à deux millions de tonnes – Meituan e Ele.me y sont les principaux services de livraison. Sollicité par le journal américain, le Meituan informé qu'il s'est engagé à la réduction et dit adopter des initiatives telles que permettre aux utilisateurs de choisir de ne pas recevoir de couverts et de produits jetables. LA Ele.me, qui fait partie du commerce électronique Alibaba, a refusé de commenter. Même s'il reste encore beaucoup à faire, les Chinois commencent à adopter de bonnes mesures technologiques vert, principalement en relation avec le climat.

La technologie génère un profusion d'opportunités pour résoudre les complexités du monde contemporain. Lorsqu'il s'agit de réutiliser et de réduire la consommation de plastique, il s'avère encore plus efficace. De grands exemples émergent dans le monde entier promouvant la concept zéro déchet. C'est le cas de Aller Boîte, créé par Laura Weiss, qui fournit des emballages réutilisables au Portland (États-Unis) pour les fournisseurs de produits alimentaires et leurs clients.

Grâce à l'application, le consommateur localise le restaurant et récupère sa nourriture dans un colis Allez la boîte. Une fois terminé, la personne fait le retour dans des cartons disséminés dans toute la ville. Puis l'équipe de Aller Boîte viendra chercher à vélo et livrera à nouveau aux snack-bars. Le fondateur affirme avoir sauvé 100 XNUMX conteneurs qui seraient autrement jetés dans des décharges.

A Bol frais est un autre bon exemple. Avec environ 17 produits au menu dont des salades, des pâtes, du pudding, des œufs et des jus, le commerce développé par les Français Chloé Vichot crée des plats prêts à manger qui reposent dans des machines similaires aux fontaines à soda. Sur l'écran, vous choisissez la salade, payez avec une carte et c'est tout. LA Bol frais il fournit même une fourchette en bambou, qui peut être jetée dans les ordures organiques. Lorsque vous avez fini de manger, il vous suffit de scanner et de remettre le pot dans la même machine, pas besoin de le laver. Pour encourager une consommation consciente, à leur retour, les clients bénéficient d'une réduction sur leur prochain achat de salade.

Precycle : un marché à New York avec le concept zéro déchet
Precycle : un marché à NY avec le concept Zero Waste

Les marchés sans plastique sont également en hausse. Au Brooklyn, New-York, le La Fillerie et Précycle sont des magasins Zero gaspillage, qui travaillent avec de la nourriture en vrac. Le but est d'éviter tout type de plastique. Les consommateurs peuvent emporter leur propre bocal en verre ou l'acheter à l'établissement, puis y mettre la nourriture, la peser et l'emporter à la maison. Pour être juste, ils ne facturent pas au poids du pot.

Un autre service qui prend de plus en plus d'importance est le Magasin de boucle, créé par l'entrepreneur Tom Szaky, l'entreprise s'est alliée à cinq multinationales du secteur pour adopter des modèles de consommation plus durables. Les commandes peuvent être passées sur internet et, au lieu de les recevoir dans des emballages ordinaires, vous recevrez le même produit chez vous, mais dans des emballages métalliques ou des contenants plus durables. Une fois terminé, la personne renvoie les ustensiles au Magasin de boucle laver et réutiliser.

Les experts disent que même 2050 il y aura plus de plastiques que de poissons dans la mer. La production de plastique a trop augmenté et nous n'avons jamais été en mesure de trouver efficacement une solution pour augmenter la réutilisation. Cependant, la technologie est disponible pour encourager de nouvelles façons de consommer.

Fontes: WWF; Institut Brésil Zéro Déchet; Institut QualiBest; Abrelpé; The New York Times.

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