每个人都喜欢多汁的汉堡，无论是作为小吃还是休闲晚餐，现在来自 快餐 在任何街角都很容易找到，很难抗拒它们的吸引力。 您可能听说过吃汉堡包不健康，这自然会引发质疑这些食物不利于健康的原因。
我们在这里为您提供这个问题的正确答案，并详细讨论此事。
汉堡包是用什么做的？
汉堡包由夹在两半面包之间的烤碎牛肉组成。 为了增加风味，加入了生洋葱片、生菜、培根、蛋黄酱和其他配料。 鉴于此，自然会产生一个问题：如果成分与我们日常饮食中食用的成分相同，为什么汉堡包不健康？
答案是 简单的： 汉堡包是否健康取决于它的制作方式和使用的配料。 一个典型的汉堡包 快餐例如，通常含有高热量、饱和脂肪、钠和糖。 然而，手工制作或自制的汉堡可以像任何其他餐点一样健康和营养。
当汉堡包不健康时
的产品 快餐 它通常由肉饼、奶酪、酱汁和面包组成。 不幸的是，由于制造和加工方法的原因，这些成分的卡路里、饱和脂肪和钠含量可能很高。
来吧 分析零件 在连锁店出售的普通汉堡包 快餐:
- 白面包：主要由精制小麦粉制成，是一种简单的碳水化合物，升糖指数高，纤维很少，几乎没有营养。 有时面包中唯一的营养来源是上面的芝麻；
- 汉堡包：这种肉经过加工，质量低劣，脂肪含量高，通常含有大豆和防腐剂等其他成分。 它通常用大量盐调味，这会显着提高钠含量；
- 沙拉：虽然理论上是三明治的健康部分，但搭配它的酱汁往往含有丰富的盐、糖、添加剂和植物油；
- 奶酪：经过超加工，富含糖分、染料和其他有害健康的添加剂；
- 番茄酱：基本上是一种加了一点番茄的糖酱。
现在，除了所有这些配料外，许多人还养成吃三明治配培根、各种酱汁、薯条和一大杯苏打水的习惯。 很明显，这种汉堡包不健康。 糖分、卡路里、反式脂肪、防腐剂、钠和其他不健康成分的含量高得惊人。
经常食用这样的汉堡除了会导致其他健康问题外，还会导致体重增加、高血压和心脏病风险增加。
健康的选择
然而，重要的是要注意并非每个汉堡都不健康。 完全可以在家准备健康的汉堡包或选择提供不错选择的手工汉堡包。 一个很好的例子是 汉堡店. 通过选择瘦肉，如火鸡或鸡肉，并使用全麦面包，您甚至可以增加汉堡的营养价值。 此外，添加新鲜蔬菜和选择好的配菜，例如新鲜沙拉，可以使膳食均衡。
记住份量也很重要。 吃一个大汉堡配上所有的配菜、薯条和含糖饮料会导致摄入大量卡路里和坏脂肪。 选择较小的汉堡和蔬菜或沙拉，并用不加糖的饮料代替苏打水可以帮助保持膳食更健康。
如果汉堡包是用优质或优质的原料制成的，那么当它包含在均衡饮食中时，它可以被认为是合适的食物。
那么，吃还是不吃？
是的，可以在不损害健康的情况下享用汉堡包。 关键在于所用的成分、制备方法和份量的大小。 可以将汉堡作为均衡饮食的一部分来享用，但重要的是要注意营养成分并避免过量。
重要的是要知道汉堡包中的成分来自哪里，并提出一些关键问题：所用的肉质量好且正宗吗？ 沙拉是不是只有新鲜蔬菜，没有工业化的调味品？ 面包的糖分和白面粉含量低吗？甚至是用优于普通小麦的原料制成的？ 此外，您会避免将油炸食品、糖果和软饮料作为配菜吗？ 如果这些问题的答案都是“是”，那么您的汉堡包就可以被认为对健康有益。
既然您已经知道汉堡包的理想成分，您一定会垂涎欲滴，并且好奇地学习如何在家准备汉堡包。 因此，下面，我们将分享一些制作更健康、更有营养的三明治的小贴士。
制作健康美味汉堡的 5 个技巧
面包： 尝试用更健康的选择代替白面包，例如全麦面包。 添加谷物和种子，如芝麻和奇亚籽，以增加纤维量。 选择防腐剂和化学添加剂较少的自制面包也是不错的选择。
汉堡包： 更喜欢自制汉堡包，以避免使用超市出售的工业化汉堡包中的防腐剂和染料。 烤肉时，使用橄榄油而不是其他植物油。 如果您更喜欢清淡的选择，可以试试鸡肉汉堡、鱼肉汉堡或蘑菇和玉米等素食替代品。
起司： 除了切达干酪，其他类型的奶酪也值得一试。 选择颜色较浅的奶酪，因为它们通常脂肪含量较低。 检查标签上的钠含量。 一些更健康的选择包括米纳斯吉拉斯奶酪、白软干酪和纯素豆腐。
调味料： 尝试自己制作酱汁，而不是使用加工过的酱汁。 选择低糖自制食谱。 番茄酱和烧烤酱可以用番石榴等水果制成。 至于蛋黄酱，您可以用鸡蛋代替或使用红薯来制作更健康的蛋黄酱。
配菜： 您可以用生菜、芝麻菜、西红柿、洋葱和其他营养蔬菜制成的沙拉搭配汉堡。 如果您喜欢泡菜，可以尝试用黄瓜、小黄瓜、biribiri 等制作。 对于薯片爱好者来说，尝试将它们连皮烘烤以获得质朴的外观，或者使用空气炸锅，与传统油炸相比，这是一种更健康的选择。
祝你胃口好，吃得适量。
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文字校对： 佩德罗邦菲姆 （06 / 06 / 23）
